CARACTERÍSTICAS

O fruto tamarindo é uma vagem alongada com 5 a 15 cm. de comprimento, com casca pardo-escura, lenhosa e quebradiça. As sementes em números de 3 à 8 estão envolvidas por uma polpa parda. O fruto te sabor refrescante, ácido, adstringente e, ao mesmo tempo um pouco doce. Não deve apresentar larvas e não nem estar danificado por qualquer tipo de lesão mecânica ou de parasitas. Fruto em condições adequadas e sadias para o consumo imediato.

CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO

Produto não higienizado. Após manipulação armazenar sob refrigeração em até 5°C por 3 dias.

SAZONALIDADE

Março e Setembro.

EMBALAGEM

Monobloco plástico retornável e higienizado.

TRANSPORTE

Feito em veículos fechados, em perfeito estado de conservação e higiene.

COMERCIALIZAÇÃO JJ

Unidade ou quilo.

TIPOS COMERCIALIZADOS

Peso: de 10g à 15g

DICAS

O tamarindo surpreende pelo tanto de nutrientes que contêm e suas quantidades! Contem Vitamina B1 que é essencial para a manutenção do sistema nervoso, magnésio que auxilia na melhor absorção dos nutrientes.